Pablo Gálvez nace en Santiago de Chile.Durante el año 2001 realiza estudios de Corte y Confección en Vestuario de Alta Costura en la Academia de Laura Rivas. Una vez terminado dicho taller, viaja a Iquique (ciudad donde residía entonces), e instala su propio taller, en el que trabaja durante dos años.
En 2003 recibe una invitación para realizar una pasantía en Tokio, Japón, donde trabaja con el equipo de diseñadores de Yoshiki Hishinuma en la creación de la colección de verano que posteriormente se presentaría en Paris. Más tarde, asiste en calidad de invitado a recorrer las instalaciones del taller de Issey Miyake en la misma ciudad.Regresa a Chile en 2004, y presenta su primera colección.
Ese mismo año se integra al staff de diseñadores de la tienda Hall Central, con quienes participa en forma destacada en el V Encuentro de Moda Independiente.
El año 2005 participa como diseñador invitado para el desfile primavera-verano de Hall Central, reintegrándose al colectivo, bajo la marca GALVEZ.
Es invitado a participar de la muestra "Diana, Inspiracion para una nueva generacion", organizado por el Museo de la Moda, Stgo.Chile.
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